"Le Venezie"

le grandi pianure alluvionali del Friuli sono il terreno ideale per i vitigni di origine francese
come il Sauvignon e il Cabernet-Franc

sauvignon delle venezie -Friuli-

Sauvignon

Ottenuto dalla vinificazione in bianco dell'omonima uva è uno dei classici vini bianchi aromatici di origine francese.
Pare fosse il vino preferito alla corte austriaca e proprio i regnanti di Vienna ne fecero impiantare parecchi vigneti nelle vaste pianure alluvionali del nord-est del nostro paese.
Il Sauvignon è un vino dall'inconfondibile aroma fruttato dal colore paglierino intenso, elegante al palato ci lascia per lungo tempo il suo ricordo.
Adatto a frittate, minestre, zuppe è eccellente con pesce d'acqua dolce e rane in guazzetto.

  • Origine:
  • Friuli Venezia Giulia
  • Alcool:
  • 12,5 %vol.
  • Affinamento:
  • 4 mesi in acciaio
Cabernet franc-Friuli-

Cabernet Franc

Vitigno originario della Gironde nella zone del Bordeaux è alla base dei grandissimi Chateaux di quella zona. Importato da noi nella seconda metà dell'ottocento ha trovato terreni e clima ideali a est del Piave e oggi è uno dei pezzi pregiati della enologia Fiulana.
Di colore rosso vivo intenso, presenta spiccati sentori erbacei e speziati dopo un periodo di invecchiamento; morbido, avvolgente dal sapore asciutto.
Perfetto per accompagnare cacciagione in salmì e formaggi a pasta dura. Si presta bene ad un affinamento anche di 5 o 6 anni.

  • Origine:
  • Origine:
  • Friuli Venezia Giulia
  • Alcool:
  • 13,5%vol.
  • Affinamento:
  • 6 mesi in acciaio
  • una parte affina in legno
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